MENUFORSLAG

VINTER
Gravad torsk med kål, rå syltet grønt og peberrod
Kalv med selleri og løg
Æblesorbet med hvid chokolade, citron og timian

FORÅR
Saltet rødfisk med blomkål, løvstikkemayonnaise og urter
Okse med asparges og luftig ramsløgsbearnaise
Rabarbersorbet med ymer, crumble og kys

SOMMER
Rørt taskekrabbe med urter, sylt og sprødt
Øko gris med spidskål, brunet smør og sennep
Jordbærsorbet med kærnemælkskoldskål og crumble

EFTERÅR
Saltet torsk med syltede stikkelsbær, vinterkål og creme på blåmuslinger
Kalv med svampe og jordskokker
Pære, rosmarin og chokolade

3 retters selskabsmenu 395 kr.

Tilkøb af ekstra retter
100 kr.  per servering