MADEN

Saltet slethvar med kartofler, agurk, verbena, peberrod & muslingeboullion

Tatar på Hede lam med løg, hvid sesam & syrnet fløde

Hvide asparges med birkes & løvstikke

Spæde spidskål, sprødt brød, kapers, ramsløg & Thybo ost

Iberico Presa med BBQ, grillet grønne asparges & brunet smør blanquette

Pære med ymer, verbena & crumble

750 kr. per person

Vinmenu 700 kr. per person

‘En aften på Baltic’
Champagne / snacks / 6 retter / vin / kaffe, the og sødt
1.650 kr. per person

Tilkøb af oste fra Norden med knækbrød og pærepuré
135 kr. per person