MADEN

Rimmet torsk med østers, æble, grønne jordbær & peberrod

Tatar på Hedelam med løg, hvid sesam & syrnet fløde

Hånddykket norsk kammusling med brødkrummer, kartoffel & blomkål

Jordskokker med Thybo ost, svampe & grønne tomater

BQQ gris med solbær, rødbede & enebær

Pære med ymer, verbena & crumble

750 kr. per person

Vinmenu 700 kr. per person

‘En aften på Baltic’
Champagne / snacks / 6 retter / vin / kaffe, the og sødt
1.650 kr. per person

Tilkøb af oste fra Norden med knækbrød og pærepuré
135 kr. per person