God mad handler først og fremmest om personlighed og masser af smag. Den gode smag opnår du kun med de bedste råvarer bearbejdet af dygtige kokke. Vores leverandører er langt hen ad vejen lokale, fordi det hele inspirerer og fortæller en historie om den mad, vi serverer. For os er det ikke vigtigt at være specifikt nordiske eller sydlandske, men at lave mad som smager, harmonerer og som vi frem for alt selv kan stå inde for.
På Hotel Baltic har vi to restauranter. Baltic Gourmet til dem som ønsker en madoplevelse lidt ud over det sædvanlige og vores mere afslappede Bistro med ”feel good” retter til overkommelige priser.